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速冻汤圆的做法是怎样的

若自己平常想吃汤圆德宏州中医癫痫病医院哪家好了,可以自己准备材料自己制作,但是,问题出现了。很多人在制作的过程中会发现汤圆一点也不“听话”,刚做完没一会儿,汤圆不是裂开了,就是塌陷了,是不是材料搭配的比例不合适?可是,速冻汤圆就不会出现这种问题,速冻汤圆的做法是怎样的?

芝麻汤圆

原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法:

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪哈尔滨市去哪治疗癫痫病好油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。

水磨汤圆

原料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法通化市治疗癫痫重点医院

1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,墨江哈尼族自治县哪些癫痫病医院好揉拌成粉团,盖上湿布,待用。

2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。

3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。

按照速冻汤圆的馅料来分,速冻汤圆的种类有多种,小编只为大家详细说明了芝麻汤圆和水磨汤圆的制作方法,如果大家能够把这两种速冻汤圆的制作方法掌握,其他速冻汤圆做起来也就不难了。因此,为了可以吃上不裂不塌的速冻汤圆,大家还需要努力一番哦。