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宽扁豆的做法这样做才好吃

扁豆是一种食物,很多人分不清扁豆和四季豆,扁豆主要特点就是扁,对身体健康有好处张家口市哪家医院能治羊羔疯。宽扁豆也很常见,吃法比较多,一般来说扁豆做法都比较简单,干煸宽扁豆也可以直接在家做的。

一、干煸宽扁豆

原料:宽扁豆、肉、芽菜、葱、姜、盐、酱油、糖、鸡精。

鄢陵县癫痫病医院有几家做法:

1、宽扁豆洗净,焯水,控干,切成丁,过油煸成金黄色。

2、昆明市治猪婆疯哪家知名肉切丁,葱、姜切丝。

3、锅中放油,放上姜丝、肉丁煸炒变色,放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精,出锅即可。

二、多味宽扁豆

原料:宽扁豆350克、大蒜5瓣、香油1小匙、辣椒油1小匙、酱油1小匙、麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

做法:

1、大蒜切末,宽扁豆洗净后切丝,在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味。

2、宽扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩。

3、然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。

三、培根宽扁豆

原料:培根、扁豆、精盐、鸡精。

做法:

1、大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片。

2、烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,昆明市正规癫痫病医院煎至金黄色,盛起待用。

3、煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透。